Spesifikasi Batang Jamur Shiitake Potong Ganda (Kaki Jamur Shitake) SUFARM
"Double cut Shiitake stem" (Batang Jamur Shiitake Potong Ganda) adalah istilah yang umumnya merujuk pada jenis persiapan jamur shiitake tertentu, yang secara khusus berfokus pada bagian batang jamur tersebut.
Berikut adalah deskripsi dari Double cut Shiitake stem:
Persiapan: Double cut Shiitake stem dipersiapkan dengan memotong bagian tutup jamur shiitake dari batangnya. Kemudian, batang-batang tersebut dibereskan atau dipangkas lebih lanjut untuk menciptakan panjang yang seragam dan konsisten.
Penampilan: Batang jamur shiitake potong ganda memiliki bentuk silindris dengan potongan datar di setiap ujungnya. Biasanya, mereka lebih pendek dan lebih seragam dalam panjang dibandingkan dengan jamur shiitake utuh.
Tekstur: Batang jamur shiitake memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan berfibrosa dibandingkan dengan tutup jamur. Batang potong ganda mungkin sedikit lebih tebal dibandingkan dengan batang potong biasa yang terdapat pada beberapa jenis jamur lainnya.
Penggunaan Kuliner: Batang jamur shiitake potong ganda sering digunakan dalam berbagai hidangan kuliner di mana tekstur batangnya dapat melengkapi hidangan. Mereka adalah bahan masakan populer dalam sup, tumisan, saus, nasi goreng, dan hidangan lainnya di mana rasa jamur yang kaya dan tekstur kenyal diinginkan.
Profil Rasa: Jamur shiitake, termasuk batangnya, memiliki rasa yang khas dan bumi. Batang-batang ini dapat menyumbang rasa umami pada hidangan, menambah kedalaman dan kekayaan pada rasa secara keseluruhan.
Kandungan Gizi: Jamur shiitake, termasuk batangnya, dikenal karena manfaat nutrisinya. Mereka rendah kalori dan lemak tetapi kaya akan vitamin, mineral, dan serat pangan, sehingga menjadi tambahan sehat dalam berbagai hidangan.